ถั่วน้ำหนักขึ้นช้าและป้องกันโรคหัวใจ

โดยทั่วไปแล้ว ถั่วจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่ามากมาย (ภาพ: raven / fotolia.com)

เพิ่มน้ำหนักน้อยลงในวัยชราด้วยถั่ว?

ถั่วดูเหมือนเป็นวิธีที่ง่ายในการรักษาน้ำหนักตัวที่น้อยและน้ำหนักขึ้นช้าเมื่อคุณอายุมากขึ้น นอกจากนี้ การบริโภคถั่วยังช่วยป้องกันโรคหัวใจอีกด้วย

'

การศึกษาล่าสุดโดยมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติพบว่าถั่วมีประโยชน์อย่างมากในการควบคุมน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ ผลการศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในวารสารภาษาอังกฤษ "BMJ Nutrition, Prevention and Health"

ถั่วสามารถช่วยลดน้ำหนักในวัยชราได้ (ภาพ: raven / fotolia.com)

ของขบเคี้ยวที่ไม่ดีต่อสุขภาพควรเปลี่ยนเป็นถั่ว

การเปลี่ยนขนมขบเคี้ยวที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยถั่วที่ให้บริการครึ่งวันสามารถชะลอการเพิ่มของน้ำหนักที่เกิดขึ้นตามอายุ เมื่อคนกินถั่วชนิดใดก็ตามเข้าไป จะสัมพันธ์กับการเพิ่มน้ำหนักในระยะยาวน้อยลงและลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน นักวิจัยรายงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การบริโภควอลนัทนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เป็นบวก และสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเป็นโรคอ้วนลดลง 15 เปอร์เซ็นต์

มีผู้เข้าร่วมการศึกษากี่คน?

นักวิจัยได้ทำการศึกษาระยะยาวซึ่งรวมถึงผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพชายมากกว่า 51,000 คนอายุระหว่าง 40 ถึง 75 ปี พยาบาลมากกว่า 121,000 คนที่มีอายุระหว่าง 35 ถึง 55 ปี และพยาบาลกว่า 160,000 คนที่มีอายุระหว่าง 24 ถึง 44 ปี วัดน้ำหนักของผู้เข้าร่วมทุกสี่ปี นอกจากนี้ พวกเขาถูกถามว่าพวกเขาบริโภคถั่ว (28 กรัม) บ่อยแค่ไหน และทุก ๆ สองปีผู้เข้าร่วมต้องรายงานเกี่ยวกับการออกกำลังกายของพวกเขา

น้ำหนักขึ้นน้อยลงจากการบริโภคถั่ว

กลุ่มวิจัยพบว่าการบริโภคถั่วที่เพิ่มขึ้นครึ่งมื้อต่อวันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงในการรับน้ำหนักสองปอนด์หรือมากกว่าในช่วงสี่ปี การศึกษาได้พิจารณาการเปลี่ยนแปลงในอาหารและวิถีชีวิต รวมทั้งการออกกำลังกายและการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเป็นเพียงการศึกษาเชิงสังเกต จึงไม่สามารถระบุสาเหตุที่แน่ชัดได้

ทำไมถั่วถึงมีสุขภาพดี?

ถั่วมีวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพสูง การกินถั่วนั้นสัมพันธ์กับสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้นมาช้านาน ตัวอย่างเช่น การศึกษาที่ตีพิมพ์ก่อนหน้านี้โดยมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดพบว่าการแทนที่เนื้อแดง 1 มื้อด้วยถั่ว 1 ส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ (เช่น)

แท็ก:  อื่น ๆ โดยทั่วไป อาสาสมัคร